ブロッコリーを使った「ブロッコリーと海老アボカドのサラダ」のレシピを紹介します。
大人も子供も大好きな海老とアボカドを使った1品です。
では、さっそく詳しく見ていきましょう！
ブロッコリーと海老アボカドのサラダ材料
材料(2～3人分)
✅具材
- ブロッコリー・・・ 1株(200g)
- 海老 ・・・ 100～150g
- アボカド ・・・1個
- 玉ねぎ ・・・1個
- カニカマ ・・・1パック(10本)
✅調味料
- マヨネーズ ・・・ 大さじ3～4
- 玉ねぎドレッシング ・・・大さじ3
- はちみつ ・・・ 小さじ1(お好みで)
ちなみに我が家では、コストコの冷凍ブロッコリーを使ってます。
好きなときに好きなだけ使えてとっても便利です。
使用する海老はむきえびよりバナメイエビやブラックタイガーなどの方が個人的にはおすすめです。
我が家ではコストコの冷凍えびを使っています。コストコの方がお得に購入できますが、遠くてどうしても行けない方はネットでも購入可能です。
とし
これを見れば誰でも簡単に作れるよ！
ブロッコリーと海老アボカドのサラダ下準備
まずは下準備です。
<下準備>
- ステップ①ブロッコリーを茹でるかレンジで加熱し、食べやすい大きさに切り分ける。
- ステップ②海老を茹でるかレンジで加熱し、1センチ角に切る。
- ステップ③玉ねぎはスライサーでスライスして小さめに切る。
- ステップ④アボカドを5mm角に切る。
- ステップ⑤カニカマを割いて半分に切る。
アボカドは手でつかんだ時に柔らかいくらいのものを使うとよいです。
以下のように切るときれいに切ることが出来ます。
- 縦に包丁を入れ、種に当たったところで一周するように切り込みを入れる。
- 切り目を中心に両手でアボカドをひねりながら2つに取り分ける。
- 種に包丁の角を強めに入れ、少しひねるようにして種を取る。
- あとは皮を包丁でむく。
ブロッコリーと海老アボカドのサラダ味付け
<味付け>
- ステップ⑥すべての材料をボウルに入れる。
- ステップ⑦マヨネーズ、玉ねぎドレッシングを入れ、お好みではちみつを入れて混ぜる。
- ステップ⑧器に盛って完成です♪
マヨネーズだけでも充分に美味しいですが、玉ねぎドレッシングを加えることでコクが加わりワンランク味がアップします。
ブロッコリーと海老アボカドのサラダまとめ
今回はブロッコリーと海老アボカドのサラダのレシピをまとめました。
玉ねぎドレッシングを加えることでまた一段と美味しくなるので、ぜひためしてみてくださいね！
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